рецепт с фото пошаговый

Засолка лососевых (кеты, горбуши)

Фото к рецепту: Засолка лососевых (кеты, горбуши)
 4 дня 3 часа 56 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   29.02.16

Эта рыба получается вкуснее при сухом способе засолки.
Продукты
Рыба - 1 кг
Соль - 250 г
Лавровый лист - 5-6 шт.
Перец черный горошком - 6-7 шт.

Если засаливаете сразу много рыбы, нужно уложить рыбу рядами, пересыпая каждый ряд солью. Накрыть деревянным кружком с гнетом и вынести в холодное место.

Пошаговый фото рецептЗасолка лососевых (кеты, горбуши)
Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №2

У рыбы надрезать брюшко, удалить внутренности, вынуть жабры (или отрезать голову).

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №3

Натереть солью, засыпать немного соли внутрь.

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №4

Если же засаливаете одну тушку, нужно уложить рыбу на пленку. Можно положить лавровый лист и перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №5

Замотать рыбу в пленку и вынести в холодное место. Оставить на 3-4 дня.

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №6

Затем рыбу нарезать.

Фото приготовления рецепта: Засолка лососевых (кеты, горбуши) - шаг №7

Рыба готова.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка лососевых (кеты, горбуши). Как приготовить Засолка лососевых (кеты, горбуши)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Помидоры по-фински на зиму Остренькие огурчики Консервы "Завтрак туриста" из риса... Аджика «Пальчики оближешь» Консервированная фасоль с овощами...
Засолка

Блюда из горбуши › Горбуша соленая
Слабосоленая горбуша Засолка красной рыбы в домашних... Засолка горбуши Засолка лососевых (кеты, горбуши) Соление горбуши, семги, кеты, форели

Искать в СуперПоиске
13 спасибо 22126 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рыбные зразы с грибами (без яиц)Слоёные пирожки с сосисками и сыромГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Пшённая запеканка с курицейСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойВареники с фасолью
Жареный редисСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемСуп с пекинской капустой и копченым мясомЯблочный пирог с орехамиОвощной салат с фасолью и орехамиОладьи с брынзой и шпинатомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухариками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)