рецепт

Ликер «Шартрез»

Все травы залить двумя стаканами спирта, шафран намочить отдельно в рюмке спирта, все плотно закрыть и в темном и холодном месте настаивать 10 дней. Через 10 дней сварить из сахара и воды сироп, прокипятить, снять пену. В горячий сироп очень медленно влить оставшийся спирт и, процеживая через вату, добавить спирт, настоенный на травах. Остывший ликер перелить в бутылки и закупорить. Ликер должен вылежаться не менее 3-х месяцев.

Продукты
плоды кориандра сухие24г
плоды аниса сухие2г
мята сухая перечная2г
листья шалфея (сухие)2г
корень дягильный (сухой)4г
шафран 2г
спирт 1л
сахар 4кг
вода 2л

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ликер «Шартрез». Как приготовить Ликер «Шартрез»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковЛикеры
24 спасибо 6 1
Валерий Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 21:05 #

Комментарием моё обращение назвать трудно

Вопрос же в следующем, откуда шартрез, который, с огромным удовольствием, пивал в кафе Риги, набирал ярко изумрудный цвет, но это могло быть и ошибочное восприятие цвета.

   
цитировать
Ната Вторник, 06 Сентября 2011 г. 11:03 #

Валерий:
откуда шартрез набирал ярко изумрудный цвет
так травки же... хлорофилл ))

   
цитировать
рина Суббота, 05 Ноября 2011 г. 21:15 #

Хлорофилл только в свежих травках, а в сухих его быть не может.

   
цитировать
Николай Суббота, 16 Ноября 2013 г. 10:38 #
Согласен с Валерием, рецепт сомнительный. Не стоит пробовать
   
цитировать
Иван Пятница, 06 Декабря 2013 г. 11:26 #

Господа и дамы. Вы будете смеяться, но хлорофилл присутствует в сухих травах. В меньшей степени чем в свежих, но не на много. В сухих травах отсутствует ВОДА, что облегчает выход хлорофилла и эфирных масел при мацерации (размачивании) трав. Учите мат. часть!

   
цитировать
Пётр Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 05:59 #

Ну конечно присутствует.Хлорофилл не испаряется.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)