рецепт

Соус сиве из зайца с шампиньонами

Очистить зайца и срезать осторожно верхнюю кожу. Нарезать четырехугольными кусочками свиную грудинку, сложить на масло в широкую кастрюлю, поставить на огонь и когда зарумянится, всыпать муку, поджарить, положить нарезанного зайца и, прожарив еще немного, влить стакан вина, размешать, долить бульона, положить зелени, шампиньоны, немного пряностей и варить на легком огне до готовности. Достать зайца и грудинку на блюдо, а соус выкипятить до нужной густоты, процедить, прибавить немного обжаренного лука и залить соусом зайца.

Продукты
заяц 1шт.
грудинка свиная 200г
масло сливочное 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
шампиньоны свежие 10шт.
вино  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус сиве из зайца с шампиньонами. Как приготовить Соус сиве из зайца с шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из кроликаКролик в вине Блюда из шампиньонов

Тема › Сокровища наций

0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)