Это блюдо из серии «на каждый день» – минимум времени и усилий, максимум вкуса и пользы. Всего-то потребуется – хорошее мясо пожарить, свежие огурчики нарезать, ароматные приправы да специи подмешать, соусом пикантным салатик полить...
Продукты (на 4 порции)
Баранина молодая (ягнятина), битки – 500 г
Масло растительное для смазывания
Соль морская, перец черный молотый
Огурцы свежие – 2 шт.
Побеги горошка – 50 г
Лук зеленый – 4 шт.
Листья мяты – 1 стакан
Листья кориандра – 1 стакан
Для заправки:
Соус «чили» сладкий – 2 ст. л.
Сок лайма – 1,5 ст. л.
Рыбный соус – 1 ст. л.
Смешайте ингредиенты для заправки салата. Смажьте мясо растительным маслом, посолите, поперчите. Разогрейте гриль (или сковороду). Жарьте мясо на большом огне по 3-4 минуты с каждой стороны (или до желаемой готовности). Накройте, оставьте на 5 минут и тонко нарежьте. Смешайте огурец, нарезанный тонкими полосками, бобовые побеги, нарезанный лук, мяту и кориандр. Разделите на порции. Сверху выложите мясо и полейте приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с ягнятиной и сладким соусом чили. Как приготовить Салат с ягнятиной и сладким соусом чили?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки"