рецепт с фото пошаговый

Скумбрия (и ставрида) соленая

Фото к рецепту: Скумбрия  (и ставрида) соленая
 6 порций
 3 дня 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.11.14

Скумбрия соленая домашнего приготовления получается особенно нежной и вкусной. Рецепт солёной скумбрии очень прост, не требует особых навыков или времени. Немного терпения - и замечательная закуска на вашем столе!

Продукты (на 6 порций)
Рыба (скумбрия, ставрида) - 1-3 шт. (по вкусу)
Для рассола:
Вода - 1 л
Соль - 250 г
Перец горошком - 10-15 шт.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Корица - 1 щепотка (по вкусу)

Так же можно приготовить и ставриду соленую.

Пошаговый фото рецептСкумбрия (и ставрида) соленая
Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №1

Продукты для предлагаемого рецепта солёной скумбрии перед вами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №2

Как приготовить соленую скумбрию:

Рецепт рассола для соленой скумбрии: смешать в кастрюле все ингредиенты, рассол довести до кипения, и чуть-чуть охладить (до температуры около 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №3

Рыбу помыть. Разделать рыбу, для этого отрезать голову, разрезать брюшко и вычистить тщательно внутренности.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №4

Рыбу помыть. Залить рассолом подготовленную, разделанную рыбу и выдержать 3 дня в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №5

Скумбрия (и ставрида) соленая готова. Разрезать на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия  (и ставрида) соленая - шаг №6

Скумбрию соленую можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия (и ставрида) соленая. Как приготовить Скумбрия (и ставрида) соленая?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Засолка

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия соленая
86 спасибо 77215 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)