Из рыбы вынуть кости и нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Лук мелко нарезать.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать и положить в сковороду. На тесто выложить рис ровным слоем, на него положить тонкие кусочки сливочного масла. Сверху выложить лук, затем рыбу, посолить, поперчить.
Раскатать оставшуюся часть теста, накрыть пирог и защипать края. Наколоть вилкой, чтобы выходил пар.
Запекать30-40 мин. в духовке, разогретой до 200°С.
Продукты
тесто слоёное замороженное
500
г
рыба (жирная малокостная)
500
г
лук
2
шт.
рис
0.5
стакана
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыбный пирог. Как приготовить Рыбный пирог?
Картофельно-мясной пирог из... 
Слоеный рулет с ветчиной, сыром и... 
Сырный пирог из слоёного теста 
Курник 
Пирог с яблоками 
Киш с сёмгой и грибами 
Пирог с рыбной начинкой 
Рыбный пирог 
Закусочный пирог 
Расстегаи с рыбой, рисом, варёными... 
Пирог с рисом и рыбными консервами 
Быстрый рыбный пирог 
Пирог рыбный 
Заливной пирог с картофелем и сайрой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой