Кусочки свинины отбейте, посолите, обмакните в яичную массу, обваляйте в муке и хорошо поджарьте с обеих сторон. Лук нарежьте колечками, обжарьте в масле. Добавьте помидоры, зеленый лук, сметану, зелень. Кипятите 5 минут. Капусту отварите в соленой воде. На большое блюдо выложите в середину эскалопы, по краям гарнир, залейте сметанным соусом, посыпьте свежей зеленью.
Продукты
свинина
500
г
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
масло растительное
по вкусу
мука
по вкусу
Для гарнира:
помидоры
2
шт.
лук репчатый
2
головки
капуста цветная
700
г
лук зелёный
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
петрушка
по вкусу
масло сливочное
3
ст. ложки
сметана
1
стакан
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Эскалоп с гарниром «Огородник». Как приготовить Эскалоп с гарниром «Огородник»?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями