рецепт с фото пошаговый

Баклажановые рулеты с ореховым соусом

Фото к рецепту: Баклажановые рулеты с ореховым соусом
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика   30.07.19

Рулетики из баклажанов в грузинском стиле - с соусом из грецких орехов, чеснока и свежей зелени.

Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Орехи грецкие (ядра) - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень петрушки или кинзы - 1/4 пучка
Уксус яблочный - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
или перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБаклажановые рулеты с ореховым соусом
Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №2

Баклажаны нарезать вдоль длинными полосками.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №3

В половине стакана воды развести 1 ч. ложку соли. Баклажаны положить в раствор, хорошо перемешать несколько раз, затем воду слить.
Выложить баклажаны на бумажные салфетки.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №4

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажные полотенца, дабы избавить их от лишнего масла.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №5

Орехи 2-3 раза прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №6

Чеснок очистить и измельчить (выдавить через пресс или натереть на мелкой тёрке).

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №7

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №8

Обжарить лук на среднем огне 2 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №9

Зелень петрушки мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №10

Соединить молотые орехи, обжаренный лук, чеснок, петрушку, уксус, щепотку соли и перец.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №11

Перемешать.
Если масса будет слишком густой, добавить немного воды или бульона, пробуя соус на вкус и добавляя недостающие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №12

Полоски баклажанов намазать ореховым соусом, свернуть рулетом и закрепить деревянной палочкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №13

Оставшимся соусом можно полить рулетики или подать в соуснике.

Фото приготовления рецепта: Баклажановые рулеты с ореховым соусом - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажановые рулеты с ореховым соусом. Как приготовить Баклажановые рулеты с ореховым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из баклажанов

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком Баклажаны фаршированные
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)