Морковь, петрушку, репчатый лук слегка пассеровать, добавить отвар (бульон) от креветок, припустить до готовности и протереть. Креветок отварить, очистить шейки от панциря, дважды пропустить их через мясорубку, соединить С протертыми овощами, белым соусом и довести до кипения. Смесь проварить, заправить горячим молоком и маслом или заправить яично-молочной смесью и маслом. Отдельно к супу подать гренки из пшеничного хлеба.
Примечание. Часть измельченной мякоти креветок или целые шейки можно положить в суп-пюре при его подаче.
Продукты
креветки сыромороженых
850-1000
г
или креветки варено-мороженых
525-625
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
3
головки
мука пшеничная
2-2.5
ст. ложки
масло
4-5
ст. ложек
молоко
500
мл
или сливки
500
мл
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из креветок.. Как приготовить Суп-пюре из креветок.?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп с креветками и рисом 
Суп с креветками 
Тайский суп "Том Ям" с креветками 
Суп из креветок 
Сливочный суп с морепродуктами 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Пикантные жареные креветки с... 
Жареный рис с креветками и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде