рецепт с фото пошаговый

Варенье айвовое

Фото к рецепту: Варенье айвовое
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   17.11.14

Варенье айвовое славится своим ароматом и тонким вкусом. Как варить айвовое варенье, чтобы кусочки айвы стали прозрачными и не потеряли свой аромат, расскажет наш рецепт.

Продукты
Айва (дольки) - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вода (для варки айвы) - 0,5-1 л
Лимонная кислота - 0,33 ч. ложки
Ванилин - 1 щепотка (по вкусу)

Из этого количества продуктов получается 1 л варенья.

Пошаговый фото рецептВаренье айвовое
Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №1

Продукты для айвового варенья перед вами.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №2

Как приготовить айвовое варенье:

Айву тщательно вымыть.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №3

Вымытую айву разрезать на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №4

Затем почистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №5

Положить дольки в таз для варки, залить водой (около 1 л), чтобы она только покрывала плоды, и варить на среднем огне до мягкости (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №6

После чего айву вынуть шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №7

Отвар процедить. Отобрать 1 стакан отвара, влить его в таз для варки сиропа.

Остальной отвар не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №8

К отвару добавить сахар и приготовить сироп (довести до кипения).

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №9

В кипящий сироп положить сваренную айву.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №10

Продолжать варить айвовое варенье на умеренном огне до тех пор, пока дольки не станут прозрачными, а сироп не приобретет красноватый цвет (около 20 минут). Добавить ваниль и лимонную кислоту. Перемешать. Варить айвовое варенье еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №11

Варенье айвовое готово!

Фото приготовления рецепта: Варенье айвовое - шаг №12

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье айвовое. Как приготовить Варенье айвовое?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеАйвовое варенье
Варенье из айвы
Блюда из айвы
331 спасибо 46745 14 3
Яна Понедельник, 21 Января 2013 г. 22:30 #

Спасибо, давно искала именно такой рецепт.

   
цитировать
оксана Вторник, 08 Октября 2013 г. 22:36 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
виктор Среда, 16 Октября 2013 г. 23:20 #

Спасибо, добрые люди. Именно таким рецептом пользовалась моя теща!

   
цитировать
Рая Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 14:16 #

Сегодня приготовлю, и напишу ответ! Рецептов очень много, а выбрать правильный крайне сложно. Самое главное для меня, чтобы айва в сиропе не затвердела. А у меня как правило почему-то айва не становится прозрачной, совсем наоборот, каменно-твердой! Ждите результат. Напишу обязательно.:D:yes:

   
цитировать
Рая Суббота, 26 Октября 2013 г. 15:08 #

Здравствуйте! Как и обещала, варенье айвовое осени 2013 года, сваренное по вышеуказанному рецепту. Спасибо за рецепт!

Оно получилось прозрачное, вкусное, а кусочки айвы тают во рту. Только преджварительную варку в минутах выбирать надо самостоятельно, в зависимости от твердости айвы. В моем случае я варила только 7 мин. Приятного чаепития!

   
цитировать
Рая Суббота, 26 Октября 2013 г. 15:10 #

Рая
Здравствуйте! Как и обещала, варенье айвовое осени 2013 года, сваренное по вышеуказанному рецепту. Спасибо за рецепт!Оно получилось прозрачное, вкусное, а кусочки айвы тают во рту. Только предварительную варку в минутах выбирать надо самостоятельно, в зависимости от твердости айвы. В моем случае я варила только 7 мин. Приятного чаепития!

   
цитировать
айва Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 12:36 #

а где лимонная кислота?

   
цитировать
варвара Суббота, 23 Ноября 2013 г. 16:53 #

у меня получается айва жесткая. почему не знаю. а когда лимонную к-ту добавлять ? может в ней дело...

   
цитировать
ирина Четверг, 27 Ноября 2014 г. 20:06 #

Сейчас сделаю по этому рецепту. Очень нравится но сама еще никогда не делала.

   
цитировать
Татьяна Среда, 30 Сентября 2015 г. 14:38 #

В ингредиентах воды - 1 стакан. В тексте рецепта - 1 л. Что правда?

   
цитировать
Алёна Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:31 #

Татьяна
В ингредиентах воды - 1 стакан. В тексте рецепта - 1 л. Что правда?

Читайте внимательно рецепт, там всё доступно написано! ок 1 литра берётся воды когда вы отвариваете айву, затем вы оставляете 1 стакан для сиропа, остальной отвар не используется, что тут непонятного?

p.s.а варенье по этому рецепту и правда очень вкусное, но я тоже отвариваю айву не 20 мин, а ок.10 мин, не больше.

   
цитировать
Ритик Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 12:33 #

Отличный рецепт! Все получилось именно так: прозрачные нежные дольки айвы в ароматном сиропе. Порадовало точное соотношение сиропа и долек - все банки были доверху заполнены айвой и и залиты сиропом, никаких остатков. Спасибо большое автору!

   
цитировать
марина Суббота, 12 Декабря 2015 г. 15:26 #

Это мое любимое варенье! Айва сама по себе кисленькая и лимонную кислоту добавлять не нужно.

   
цитировать
Таня Четверг, 14 Ноября 2019 г. 21:57 #

Завтра буду варить по вашему рецепту...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)