Ягоды рябины, собранные после заморозков, перебрать, вымыть, опустить в кипящую соленую 20-30 г соли на 1 л) воду на 2—3 мин и сразу же промыть в холодной проточной воде. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками и бланшировать до мягкости. Рябину, яблоки и морковь залить водой или соком и варить на умеренном огне до мягкости, после чего быстро протереть через дуршлаг. Снова поставить на огонь, варить 8-10 мин, добавить сахар и уваривать до готовности.
Продукты
антоновка
300
г
рябина красная лесная
600
г
морковь
100
г
вода
1-1.5
стакана
или сок яблочный
1-1.5
стакана
сахар
600
г
Рецепт: Повидло ассорти. Как приготовить Повидло ассорти?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Классическое яблочное повидло 
Маффины с черноплодной рябиной 
Пирог с черноплодной рябиной