Баклажаны помыть, срезать плодоножки и крупно нарезать соломкой.
В половине стакана воды развести 1 ч. ложку соли. Баклажаны опустить в раствор, хорошо перемешать, затем раствор слить.
На сковороде разогреть растительное масло, положить баклажаны и обжарить на сильном огне, часто помешивая. Остудить.
Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать плодоножки и выдавить семена. Нарезать помидоры продолговатыми кусочками.
Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать.
Перемешать баклажаны, помидоры, майонез и чеснок, если нужно посолить. Сразу же подавать на стол, потому что из помидоров выделяется сок, и салатная заправка становится слишком жидкой.
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
«Баклажаны с секретом» 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука