рецепт с фото

Жареная курица с розмарином и лимоном

Фото к рецепту: Жареная курица с розмарином и лимоном
 4 порции
 1 час 5 мин
 Куркоман   11.06.09

Средиземноморским ароматом розмарина и лимона замечательно пропитывается куриное мясо при жарке. Прекрасно, если у вас найдутся несколько веточек свежего розмарина, но подойдет и столовая ложка сушеной приправы. Розмарин – чудесный кустарник, который растет на морском берегу (его латинское название «rosmarinus» переводят как «морская роса») и с давних времен ценится в медицине, косметологии, и, конечно же, в кулинарии (розмарин великолепно сочетается с жареным мясом). Жареная курица по этому рецепту готовится самым элементарным образом. И при этом, румяная курочка из духовки всегда останется одним из самых аппетитнейших блюд.

Продукты (на 4 порции)
Курица (1,3-1,5 кг) – 1 шт.
Розмарин сушеный – 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Лимонная цедра (полоски шириной 7,5 см) – 4 шт.
Лук репчатый, небольшой – 1 шт.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Сок лимонный – 1 ст. л. + 1/4 ч. л.
Вода – 0,5 стакана

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Натрите курицу изнутри розмарином, ¼ ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца.

2. Вставьте внутрь птицы полоски лимонной цедры и разрезанный на четыре части лук.

3. Заложите куриные крылья за спинку и свяжите ножки. Уложите курицу спинкой вверх в сковороду (или другую посуду для жарки).

4. Смажьте курицу маслом, посыпьте ¼ ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца, полейте 1 ст. л. лимонного сока.

5. Жарьте курицу в духовке 50-60 минут.

6. Переложите готовую жареную курицу на блюдо и оставьте в теплом месте на 10 минут.

7. Слейте жир со сковороды. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте воду. Доведите до кипения, перемешайте и кипятите около 4 минут (чтобы половина жидкости выпарилась). Добавьте образовавшийся при жарке курицы сок, ¼ ч. л. лимонного сока, по щепотке соли и перца. При подаче полейте этим соусом жареную курицу.

Этот рецепт жареной курицы позволяет выбрать любой гарнир. Например, рядом с курицей можно приготовить в отдельной посуде овощи (картофель, спаржу, кабачки, баклажаны). Хорошо подойдет и рис, и пюре, и полента (кукурузная каша).

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная курица с розмарином и лимоном. Как приготовить Жареная курица с розмарином и лимоном?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из курицыКурица жареная

Тема › Курица - любовь моя

24 спасибо 1 1
kvarcitik Вторник, 21 Марта 2017 г. 01:03 #

Очень вкусно, спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)