Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Вымытые помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Очистить и вымыть лук и нарезать полукольцами. Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Нагреть растительное масло до температуры 70°С. На дно каждой банки положить перец горошком и зелень петрушки. Овощи посыпать сахаром и солью и уложить в банки. В каждую банку влить растительное масло и уксус. Банки накрыть крышками, простерилизовать, закрыть и охладить.
Продукты
огурцы
300
г
перец болгарский
300
г
помидоры зеленые и красные
300
г
капуста белокочанная
300
г
морковь
3
шт.
лук репчатый
2-3
шт.
зелень петрушки
1
пучок
масло растительное
200
мл
уксус столовый 9%
50-70
мл
сахар
1
ч. ложка
перец чёрный горошком
6-8
горошин
соль
2
ст. ложки
Рецепт: Овощное ассорти. Как приготовить Овощное ассорти?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Солёные зелёные помидоры,... 
Помидоры зеленые соленые 
Помидоры по-корейски 
Помидоры соленые по-грузински 
Кабачки «как грузди» 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды»