рецепт

Краснокочанная капуста, тушенная с красным соусом

Кочан капусты очистить, нарезать соломкой, посыпать солью, перцем и сложить в посуду (лучше керамическую), смазанную маслом. Сбрызнуть капусту уксусом, закрыть крышкой и поставить тушить на небольшом огне. Готовую капусту заправить красным соусом, добавив в него сахар.

Приготовление красного соуса. Сварить бульон из обжаренных мясных костей, процедить, 1/5 часть бульона охладить, всыпать слегка обжаренную муку, размешать. В остальной бульон положить томат-пюре, мелко нарезанные и обжаренные коренья (морковь, петрушку) и лук. Нагреть бульон до кипения, влить в него при помешивании бульон с мукой и варить 1 ч.

Продукты
капуста краснокочанная 500г
масло сливочное 1ст. ложка
или жир кулинарный 1ст. ложка
томатное пюре 1ст. ложка
уксус 0.25ст. ложки
соус  по вкусу
соль  по вкусу
Для соуса:
бульон 1л
морковь 1шт.
корень петрушки 20г
лук репчатый 1шт.
томатное пюре 200г
мука 2ст. ложки
специи  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Краснокочанная капуста, тушенная с красным соусом. Как приготовить Краснокочанная капуста, тушенная с красным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные

Блюда из капустыКапуста краснокочанная Капуста тушеная
спасибо 1136 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)