Сбрызнуть рыбу 3 ст. ложками лимонного сока и оставить постоять 10 мин. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарубить. Ломтики палтуса посолить, поперчить, обвалять в муке. Раскалить на большой сковороде масло, обжарить рыбу с обеих сторон в течение 4-5 мин. Снять со сковороды и поставить в теплое место. В оставшемся от жаренья масле обжарить измельченные лук, чеснок и грибы. Смешать с зеленью и лимонным соком. Посолить, поперчить, выложить на куски рыбы и подавать к столу.
Продукты
палтус
600
г
или треска
600
г
сок лимона
5
ст. ложек
шампиньоны
250
г
лук-шалот
3
шт.
или лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
зубчика
мука
2
ст. ложки
масло оливковое
4
ст. ложки
тимьян
1
ч. ложка
розмарин
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ломтики палтуса с грибами. Как приготовить Ломтики палтуса с грибами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Палтус жареный с чесночным шпинатом 
Рыба в кляре 
Палтус с соусом тартар 
Рыба, запеченная с овощами в... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами