Рыбу очистить, отделить от костей и нарезать небольшими кусками. Лимон ошпарить кипятком и разрезать на 2 половинки. Соком половины лимона сбрызнуть рыбу, посолить и поперчить. Втору половинку лимона нарезать острым ножом тонкими ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжаривать на нем в течение примерно 3 минут ломтики лимона, репчатый лук и зелень. Затем смешать с томатной пастой. Выложить в сковороду кусочки рыбы, закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 5 минут. Затем снять с огня и дать постоять, не снимая крышки, еще в течение 3 - 4 минут. Затем рыбу выложить на подогретое блюдо и подавать, украсив зеленью.
Продукты
рыба
1
кг
зелень
50
г
томатная паста
1
ст. ложка
лимон
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рыбный гуляш. Как приготовить Рыбный гуляш?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам...