Мясо помойте и нарежьте кусочками по 2–3 см, затем обжарьте его на сливочном масле. Отдельно поджарьте мелко порубленный лук, добавьте его к мясу, туда же положите паприку, черный молотый перец и соль. Залейте мясо бульоном, доведите до кипения, добавьте порезанные дольками помидоры и мелко порубленную зелень сельдерея. За 10 минут до готовности добавьте сметану и каперсы с маринадом, всыпьте муку, хорошенько размешайте, чтобы не осталось мучных комочков и варите до загустения.
Продукты
вырезка говяжья
800
г
сметана
1
стакан
масло сливочное
4
ст. ложки
каперсы консервированные
50
г
бульон мясной
1
кубик
помидоры
2
шт.
паприка молотая
1-2
ст. ложки
зелень сельдерея
по вкусу
лимон
0.5
шт.
лук репчатый
4
головки
мука
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бефстроганов с каперсами «Аллегро». Как приготовить Бефстроганов с каперсами «Аллегро»?
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Маринад для говяжьего стейка 
Говядина в пикантном маринаде 
Жареная маринованная говядина 
Шашлык из говядины в майонезе