Вскипятите воду в кастрюле и бросьте туда лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец, соль.
Промойте и разделите куриные окорочка на менее крупные кусочки, отваривайте их в этой воде с пряностями около 30 минут. Тем временем промойте рис и обжарьте его в оливковом масле в глубокой посуде. Затем в кастрюлю с рисом налейте 5 чашек бульона из-под окорочков и бросьте туда же изюм. Вариться все это должно 15–20 минут с плотно закрытой крышкой. Когда же окорочка станут совсем мягкими, выньте их из бульона и отделите мясо от костей. Затем также обжарьте эти кусочки курицы на оливковом масле и перемешайте их с рисом. Такое остро-сладкое блюдо лучше всего украсить маленькими веточками зелени.
Продукты
окорок свиной
3-4
шт.
рис
2
стакана
изюм
0.5
стакана
зелень
100
г
лавровый лист
4
шт.
масло оливковое
100
г
соль
0.5
ч. ложки
перец чёрный
на кончике ножа
семена кориандра
1
щепотка
семена гвоздики
1
щепотка
перец острый красный острый
1
шт.
Рецепт: «Цыплята востока». Как приготовить «Цыплята востока»?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Восточный салат из капусты 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами