рецепт

Борщ по-старинному

Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, прогреть с добавлением жира, подлить немного бульона (если варят борщ с мясом) или воды и тушить до размягчения. Лук пожарить с жиром, добавить натертую морковь и пассеровать вместе. В кипящую воду (бульон) положить нашинкованную капусту, варить 15 мин, добавить тушеную свеклу, обжаренные коренья и лук, пряности, разведенную мучную заправку и варить до готовности. В конце добавить свекольный настой и рубленый со свиным салом чеснок.

Продукты
капуста 250г
бульон 1.5-2л
или вода 1.5-2л
свекла средняя3-4шт.
морковь большая1шт.
корень петрушки 1шт.
луковицы 1шт.
мука 1ст. ложка
сало свиное 2ст. ложки
или жир 2ст. ложки
сметана 4ст. ложки
сахар  по вкусу
уксус столовый  по вкусу
чеснок  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ по-старинному. Как приготовить Борщ по-старинному?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с чесноком
Борщ со свеклой
Блюда из капусты Блюда из свеклы Борщи
2 спасибо 1474 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)