рецепт с фото пошаговый

Сырник без теста

Фото к рецепту: Сырник без теста
 16 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   22.11.18

В этом рецепте сырники из творога с манкой не лепятся, а готовятся одной большой лепёшкой в форме в духовке, а потом нарезаются на порции. Ещё одна отличительная особенность сырников по этому рецепту - добавление картофельного пюре.

Продукты (на 16 порций)
Творог - 1 кг
Сахар - 500 г + для посыпания сырника
Яйца - 10 шт.
Масло сливочное - 200 г
Крупа манная - 2 ст. ложки
Картофель - 4 шт.
Изюм - 50 г
Орех грецкий - 50 г
Ваниль - на кончике ножа (по вкусу)
или эссенция миндальная - 2-3 капли (по вкусу)
Масло растительное - для смазывания пергамента
Сматана (для подачи) - по вкусу

Рекомендуем из этого количества продуктов испечь два сырника в форме диаметром 23 см.

Пошаговый фото рецептСырник без теста
Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №1

Перед тем как приготовить сырник с картофелем, подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №2

Отварить картофель в мундире. Для этого картофель вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Варить картофель на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №3

Картофель очистить. Пропустить через мясорубку или протереть через сито.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №4

Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №5

Желтки растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №6

Сливочное масло растопить любым способом, например в микроволновке. Остудить до 40°С.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №7

Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №8

Белки взбить в пену.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №9

К взбитым желткам добавить растопленное сливочное масло, творог, тёплый варёный картофель, ванилин или несколько капель миндальной эссенции.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №10

Всё тщательно растереть, чтобы образовалась пышная масса. Добавить взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №11

Туда же всыпать манную крупу.
Хорошо перемешать творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №12

Включить духовку разогреваться до 210-220°С.
Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №13

Орехи раздавить скалкой.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №14

Творожную массу вылить в форму, застеленную смазанной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №15

Сверху посыпать измельчёнными орехами, сахаром и изюмом.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №16

Поставить в духовку на среднюю полку.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №17

Печь сырник без муки в горячей духовке в течение 1 часа. Если сырник очень румянится, прикрыть влажной бумагой или фольгой.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №18

Готовый сырник с картофелем достать из духовки и дать ему полностью остыть. Затем извлечь из формы и снять с листа.

Фото приготовления рецепта: Сырник без теста - шаг №19

Нарезать сырник на порции и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырник без теста. Как приготовить Сырник без теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка творожная
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники без муки Сырники в духовке Сырники запеченные Сырники с манкой
Пасха
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из творога
1 спасибо 3 0
марія Среда, 14 Января 2015 г. 01:38 #
очень вкусный
   
цитировать
Надежда Четверг, 14 Мая 2015 г. 08:10 #

Картошку варить в мундирах или как?

   
цитировать
ZNAIKA Четверг, 14 Мая 2015 г. 12:00 #

Надежда:
Картошку варить в мундирах или как?
Думаю картошку нужно варить чищеную.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)