Порежьте кабачок и баклажан поперек, перец – полосками, помидоры – на четыре части. Луковицу очистите и нарежьте тонкими колечками. Залейте помидоры, колечки лука и базилик водой и варите 15 минут, а затем протрите через сито. Разогрейте в сковороде растительное масло, засыпьте овощи и немного потушите, затем добавьте соль и перец. Смешайте овощи с томатным супом и охладите. Перед подачей к столу украсьте блюдо листиками базилика.
Продукты
кабачки
1
шт.
баклажаны
1
шт.
перец сладкий зеленый
3
шт.
помидоры
1.5
кг
лук репчатый
1
шт.
базилик
2
веточки
масло растительное
2
ст. ложки
вода
1.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп «Провансальский». Как приготовить Суп «Провансальский»?
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
«Баклажаны с секретом» 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и...