рецепт

Жареный рис с приправой карри

Все, что предназначено для порошка карри, по возможности мелко истолките в ступе. Получившуюся смесь обжарьте в масле до появления запаха. Добавьте мелко нарезанное отварное мясо и хорошо перемешайте. После этого добавьте рис, постоянно помешивая и добавляя масло, если это необходимо.

Приправьте по вкусу соусом нам пла или солью. Если вам нравится сладкий привкус, положите немного сахара.

В самом конце приготовления положите бланшированную стручковую фасоль, которая должна быть ярко-зеленой и хрустящей. Хорошо перемешайте, приправьте, если нужно, выложите на блюдо и подайте на стол.

Разделите рис на отдельные порции, каждую из них заверните в банановый лист и в течение нескольких минут отваривайте на пару до тех пор, пока листья не станут мягкими.

Приготовленный таким образом рис можно подать на стол с маринованным имбирем.

Продукты
мясо куриное отварное1чашка
или свинина отварная 1чашка
или креветки отварные очищенные 1чашка
рис отварной 6чашек
фасоль стручковая бланшированная нарезанная1чашка
соус нам пла по вкусу
Для порошка карри:
лук-шалот 0.25чашки
чеснок 0.25чашки
сорго лимонное0.25чашки
имбирь кха тонкие ломтики4шт.
перец молотый 0.5ч. ложки
соль 0.5ст. ложки
кориандр мелко нарезанный корень0.5ст. ложки
кожура кафрского лайма натертая0.5ч. ложки
перец красный сушеный без семян5-10стручков
масло 0.5чашки

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный рис с приправой карри. Как приготовить Жареный рис с приправой карри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Азиатская кухня Тайская кухня
Блюда из креветок Блюда из курицыКурица жареная Блюда из риса Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая
0 спасибо 1 0
Саша Пятница, 16 Декабря 2011 г. 15:14 #

нуу вообще то свинина не может быть в таиландской кухни,потому что у них в основе религии-буддизм,а буддисты не едят свинину,потому что считают,что это "грязное" животное

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)