рецепт

Протертый суп из сельдерея

 6 порций
 45 мин (ваши 5 мин)

Очищаем сельдерей от листьев (они нам пригодятся для украшения) и мелко нарезаем стебли. В кастрюле средней величины распускаем сливочное масло, кладем сельдерей и лук. Накрываем крышкой и тушим на малом огне до мягкости продуктов.

Добавляем воду, картофель, специи и варим на малом огне в течение 30 минут.

В отдельном стакане тщательно растираем муку с небольшим количеством воды до получения однородной массы. Вливаем в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем молоко и варим еще 5 минут.

Извлекаем из супа все овощи и растираем их в блендере до образования однородной массы. Перекладываем полученное пюре в кастрюлю и перемешиваем.

Перед подачей разливаем суп по порционным мисочкам, в центр каждой кладем чайную ложку сливок и посыпаем тертым мускатным орехом. Можно украсить это блюдо также листьями сельдерея.

Продукты (на 6 порций)
стебель сельдерея 2шт.
масло сливочное 25г
лук 2шт.
картофель 1шт.
вода 6стаканов
мука 2ст. ложки
молоко 2стакана
соль  по вкусу
перец белый молотый  по вкусу
Для подачи:
сливки 0.25стакана
орех мускатный тертый по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Протертый суп из сельдерея. Как приготовить Протертый суп из сельдерея?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдереяСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сельдерея
24 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)