Лёгкий и сытный постный плов с черносливом и курагой и изюмом оценят не только приверженцы здорового и вегетарианского питания. Благодаря замечательному вкусу этого блюда оно понравится всем членам вашей семьи, а особенно любят сладкий плов с изюмом, курагой, черносливом, конечно, дети. Пригодится этот рецепт плова с курагой и в постные дни.
Продукты (на 6 порций)
Рис - 2 стакана
Курага - 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Чернослив - 0,5 стакана
Масло сливочное (или топлёное) - 100-150 г
Гвоздика сушёная - 2-3 шт. (по вкусу)
Корица - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептПлов с курагой, изюмом и черносливом
Продукты для плова с черносливом, изюмом и курагой перед вами.
Как приготовить плов с курагой, черносливом и изюмом:
Рис слегка промыть и замочить на 0,5-2 часа в тёплой подсоленной воде (1 ч. ложка). Затем воду слить и тщательно промыть рис.
Закипятить 3-4 л воды, посолить (1 ч. ложка).
Рис положить в бурно кипящую воду и варить 8-12 минут, помешивая и не давая надолго опуститься на дно.
Готовый рис откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой (готовый рис не должен склеиваться).
Сушеные фрукты промыть в горячей воде.
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Растопить. Сушеные фрукты выложить на сковороду с разогретым маслом, добавить сахар, гвоздику и слегка обжарить, помешивая на среднем огне (2-3 минуты).
В откидной плов положить готовые сухофрукты, перемешать рис с изюмом, черносливом и курагой.
Плов с курагой, изюмом и черносливом готов.
Подавать плов с черносливом, изюмом и курагой на блюде, полив маслом и посыпав корицей.
Приятного аппетита!
Мама ПОВАр!...я хочу вам сказать:...Это не каша!!!...-ЭТО Называется -СЛАДКИЙ ПЛов из сухофруктов!!!!....я воспользовалась этим рецептом и у меня получилась не КАША!...,а именно СЛАДКиЙ плов из изюма,кураги и черно слива .....моя семья осталась очень довольна и я советовала этот рецепт моим друзьям!!!!...и никто ещё не назвал это блюдо КАШЕЙ!!!.....
Плов получился просто божественный) И хоть мне в принципе все равно как это назвать, плов или каша. но после того как приготовила, поняла, кашей это назвать просто язык не повернется. Такого рассыпчатого риса из обычного круглозернистого у меня еще никогда не получалось. все в меру сладко. я правда не добавляла КОРИЦУ И ГВОЗДИКУ, т.к. не очень люблю эти приправы, зато перед подачей в каждую порцию добавил пол столовой ложки меда. Очень вкусно. Сыну 2,5 года тоже понравилось, единственное для него сухофрукты жесковаты, наверное нужно было подольше подержать их в кипятке перед готовкой.
Очень вкусный получился Сладкий плов. Я вообще первый раз такой готовила. Только я сухофрукты приготовила в мультиварке (не на сковороде). Пока готовился рис, я включила на мульти. подогрев, туда масло сл., сахар и сухофрукты (промытые) они там стали мягче), и на мелкой тёрке морковь. Готовый рис выложила в мульти., все перемешала и оставила на подогреве ок. 30 мин. Спасибо, семье очень понравилось.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com