Лук обжарить в сильно нагретом жире, положить кусочки нежирной говядины, нашинкованную соломкой морковь, заправить солью, пряностями, залить водой. Когда зирвак закипит, добавить тщательно промытый урюк, при этом его следует класть ровным слоем, а не перемешивать с зирваком.
Затем засыпать перебранный и промытый рис и варить обычным способом.
Продукты
рис
2.5
стакана
говядина
250
г
жир
0.5
стакана
морковь
3
шт.
урюк
1
стакан
пряности
1-1.5
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Плов с урюком. Как приготовить Плов с урюком?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Рассыпчатый плов с говядиной 
Плов с говядиной 
Плов с говядиной 
Плов из говядины в казане на костре 
Плов по-узбекски 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами