рецепт

Кулебяки с рыбными фаршами

Дрожжевое опарное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и шириной 18-20 см. На середину пласта по всей его длине кладут любой рыбный фарш. Края теста соединяют над фаршем и защипывают.

Сформованную таким образом кулебяку укладывают швом вниз на лист (противень), предварительно смазанный жиром. Вырезают кусочки различной формы из того же теста и украшают кулебяку, приклеивая их меланжем (взбитым яйцом). Подготовленную кулебяку оставляют для расстойки, перед выпечкой ее смазывают меланжем и прокалывают сверху в 2-3 местах.

Выпекают в течение 45-60 мин. при температуре 200-230°С.

Готовую кулебяку нарезают на порции по 100-150 г. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Кулебяки можно готовить и из пресного слоеного теста.

Продукты
тесто дрожжевое готовое600г
фарш рыбный или фарш рыбный с рисом530г
мука на подпыл сколько уйдет
яйца для смазывания кулебяк2шт.
жир для смазывания противня25г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулебяки с рыбными фаршами. Как приготовить Кулебяки с рыбными фаршами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКулебяка Пироги из дрожжевого теста Пироги с рыбой Рыбные пироги
В духовке

Блюда из фаршаФарш рыбный
8 спасибо 5603 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)