Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.
Продукты (на 6 порций)
Брокколи – 450 г
Горчица Дижонская – 1 ст. л.
Уксус винный красный – 2 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Лук репчатый красный, маленький – 0,5 шт.
Соль, молотый перец
Помидоры «черри», половинки – 2 стакана
Турецкий горох (нут) консервированный – 400 г (1 банка)
Срежьте соцветия брокколи. Влейте в кастрюльку с пароваркой 2,5 см воды, доведите до кипения, выложите брокколи одним слоем. Накройте и варите на пару под крышкой около 5 минут.
В большой салатнице смешайте горчицу, уксус, оливковое масло, измельченный лук, добавьте соль и перец.
Выложите помидоры, разрезанные пополам, промытый консервированный нут и брокколи. Перемешайте. Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из брокколи, турецкого гороха и томатов. Как приготовить Салат из брокколи, турецкого гороха и томатов?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Турецкий бурек с мясом 
Турецкие лепешки 
Суп из чечевицы с томатом 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Картофельные палочки с брокколи... 
Нут, жаренный со специями, на... 
Овощное рагу с нутом 
Тушеная курица с нутом 
Рис с нутом и морковью 
Хумус по-еврейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 