Хорошо вымытые и очищенные грибы нарезать небольшими кусочками и сложить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить соль и варить на медленном огне 20—25 мин, пока грибы не выделят сок. Переложить горячие грибы вместе с соком в пропаренные банки и стерилизовать банки при температуре 100°С приблизительно 1-1,5 часа. Закатать крышками и поставить в прохладное темное место.
Продукты
грибы свежие
5
кг
соль
100
г
Рецепт: Грибы в собственном соку. Как приготовить Грибы в собственном соку?
Маринованные грибы на зиму 
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Грибы маринованные 
Маринад для грибов 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане