рецепт

Рыбное жаркое

Порционные куски филе с кожей посыпают солью, перцем, панируют в муке и обжаривают основным способом до образования с обеих сторон румяной корочки.

Сырой картофель, нарезанный дольками, тушат в порционном горшочке в сметане с пассерованным луком. За 10 мин до готовности картофеля вводят растертый с солью чеснок, жареную рыбу, белые грибы, обжаренные на топленом масле, затем добавляют рыбный бульон, накрывают посуду крышкой и продолжают тушить до готовности, периодически встряхивая содержимое горшочков.

Подают блюдо, полив его растопленным сливочным маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Горшочек ставят на закусочную тарелку с бумажной салфеткой.

Продукты
филе трески 122г
или макрель филе120г
картофель 150г
масло растительное 6г
мука 6г
сметана 30г
лук 4г
чеснок 2г
грибы белые вареные14г
или шампиньоны отварные 14г
масло топлёное 11г
зелень петрушки 2г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбное жаркое. Как приготовить Рыбное жаркое?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркое Рыбные блюда
В горшочке

Блюда из грибовГрибы белые Грибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из трески Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(223)