рецепт

Рыба, тушенная с грибами, соус паровой

Подготовленные порционные куски филе с кожей без костей кладут в сотейник, подливают бульон (на 1 кг рыбы 0,3 л бульона), солят, добавляют репчатый лук, петрушку, отвар от грибов и, плотно прикрыв крышкой, тушат до готовности. Отвар процеживают и используют для приготовления парового соуса.

При отпуске на рыбу укладывают мелко нарезанные горячие грибы, поливают паровым соусом, украшают долькой лимона и посыпают зеленью, рядом помещают гарнир — отварной картофель, или картофельное пюре, или отварные овощи.

Продукты
рыба 122г
грибы белые вареные14г
или шампиньоны вареные14г
лук репчатый 3г
петрушка 2г
специи  по вкусу
соль  по вкусу
лимон 10г
гарнир 150г
соус паровой 75г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, тушенная с грибами, соус паровой. Как приготовить Рыба, тушенная с грибами, соус паровой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная

Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
спасибо 791 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)