С щуки снимите кожу, удалите кости, нарежьте на куски. В кипящий бульон положите нарезанную на куски щуку и варите 25 минут. Проваренную рыбу выложите, бульон посолите и добавьте пряности. Перед подачей на стол положите в тарелки по куску рыбы, ломтику лимона, оливки и посыпьте зеленью. Для бульона рыбную мелочь залейте холодной водой и варите до того, как рыба полностью разварится. Снимите с огня, процедите и снова поставьте на огонь.
Продукты
рыба мелкая
500
г
щука
1
кг
корень петрушки
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
лимон
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
оливки
по вкусу
соль
1
щепотка
Рецепт: Уха из морского петуха. Как приготовить Уха из морского петуха?
Что касается рыбы, то очень понравился морской петух... Реально понравился - как петух! Необыкновенно симпатичная рыбка, смотри такими живыми глазами, умными, человеческими глазами, как-будто что-то сказать хочет. У нас был охлажденный, его на льду нам привезли в специальном пенопластовом контейнере. Если бы он был живой - рука бы не поднялась его умертвить... Лучше пусть меня съедят... Ну, а вообще он получился вкусно - хотя делали мы его совсем просто - с травами и оливковым маслом. Отличная рыбка.
Уха из щуки 
Вкусная уха да с запахом костра 
Уха на костре 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 