Рис сварите в большом количестве подсоленной воды. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на масле вместе с рубленым репчатым луком до золотистого цвета. Положите морковь, лук-порей и картофель, нарезанные кубиками, жарьте еще 6 минут. Добавьте капусту и репу, также нарезанные кубиками, фасоль, жарьте еще 5 минут. Введите рубленый чеснок, базилик, чабрец, лавровый лист и жарьте, помешивая, еще 1 минуту. Овощи и бекон залейте бульоном, добавьте очищенные от кожицы и семян помидоры, зеленый горошек и варите на слабом огне 8-10 минут. В конце варки положите рис и доведите суп до кипения.
При подаче посыпьте суп частью сыра, оставшийся сыр подайте отдельно.
Продукты (на 4 порции)
бекон
150
г
бульон мясной
800
г
лук репчатый
1
головка
морковь
1
шт.
репа
1
шт.
лук-порей
1
шт.
капуста белокочанная
100
г
картофель
2
шт.
помидоры
2
шт.
горошек зелёный
60
г
фасоль стручковая
80
г
чеснок
2
зубчика
масло оливковое
2
ст. ложки
рис
30
г
базилик рубленый
1
ст. ложка
сыр твёрдый тертый
60
г
розмарин
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Минестроне». Как приготовить Суп «Минестроне»?
Суп минестроне 
Суп минестроне 
Суп минестроне с курицей 
Итальянский супчик Минестроне 
Суп минестроне с макаронами 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Свиные рёбрышки с овощами 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в...