Булочки с луком, сливочным маслом и беконом

1. Нагреть духовку до 240° C (газовую до 200° C). Противень размером 32х28 см выстелить бумагой для выпекания или пергаментом. Для масла с беконом в небольшой миске растереть сливочное масло и чипсы с беконом, тщательно перемешать. Закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Муку, концентрированный суп и сливочное масло растереть в кухонном комбайне на самой высокой скорости в течение 15 секунд. Добавить молоко, желтки и зеленый лук, смешивать еще 5 секунд в однородное тесто.

3. Тесто выложить на слегка посыпанную мукой поверхность, вымешивать 30 секунд. Тесто ровным слоем переложить на посыпанный мукой прямоугольный противень размером 30х20 см. Опрокинув противень, выложить на посыпанную мукой доску. Острым ножом разрезать тесто на 32 части. Смазать верх молоком.

4. Разложить кусочки с одинаковыми интервалами на подготовленном противне. Выпекать 10 минут. Уменьшить температуру до 210° C (в газовой духовке до 190° C) и выпекать еще 15 минут, чтобы булочки хорошо поднялись и зарумянились. Подавать теплыми или охлажденными со сливочным маслом с беконом.