сома очистить, разделать на филе (с кожей и реберными костями) и нарезать на порции. рыбу посыпать черным перцем и тушить в соусе, приготовленном из пассированного лука и муки, разведенной томатным соком. все посолить и варить на слабом огне 15 мин. затем массу развести горячей водой до консистенции жидкой сметаны, заправить нарезанной зеленью петрушки, лавровым листом и в этом соусе тушить рыбу при слабом кипении 30. мин.
Продукты (на 1 порцию)
сом
222
г
лук
31
г
масло растительное
10
г
мука
4
г
сок томатный
15
г
соль
2
г
зелень петрушки
4
г
лавровый лист
0.01
г
Рецепт: Яхния из сома. Как приготовить Яхния из сома?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Болгарский яблочный пирог 
Баница 
Гювеч болгарский 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, жаренный в кляре 
Cом, тушенный со сладким перцем,... 
Сом, запеченный с картофелем