рецепт

Лазанья с сыром, шпинатом и грибами

Налить в большую кастрюлю воду и 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения. Положить пластины для лазаньи и варить в течение 10 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и снова откинуть на дуршлаг.

Шпинат отварить на пару, удалить из зелени лишнюю влагу. Смешать шпинат, сыр «Рикотта», половину сыра «Моццарелла», слегка взбитое яйцо, тертый сыр «Пармезан», мускатный орех и перец.

Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить до мягкости грибы, порезанные на четвертинки. Снять с огня и охладить.

Для соуса смешать оливковое масло с уксусом и специями, добавить вино, душицу и базилик.

Вылить половину соуса в жаропрочную посуду. Выкладывать слои пластин для лазаньи, на каждый из них помещать четверть сырной смеси, четверть грибов, заливать частью соуса. Чередовать слои, завершить лазанью оставшимся соусом, посыпать оставшимся сыром «Моццарелла», закрыть фольгой и выпекать в разогретой до 180° C духовке 25 мин. Снять фольгу и запекать еще около 5 мин.

Продукты
листы для лазаньи 10шт.
шпинат (замороженного)250г
сыр рикотта 150г
сыр моцарелла 250г
яйца 1шт.
сыр пармезан 2ст. ложки
масло сливочное 3ст. ложки
грибы свежие 250г
масло оливковое 400г
вино красное 0.5стакана
уксус  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
базилик сухая зелень по вкусу
орегано (душица) сухая зелень по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья с сыром, шпинатом и грибами. Как приготовить Лазанья с сыром, шпинатом и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Лазанья Итальянская кухня
В духовке
Блюда из грибов Блюда из сыра Блюда из шпината
10 спасибо 6749 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)