очищенного от чешуи и промытого карпа разрезать на спине, вынуть позвоночные кости, через это отверстие выпотрошить, промыть и нафаршировать. фарш приготовить из пассированного лука, мелко изрубленных молок и икры, зелени петрушки, толченых грецких орехов. заправить фарш черным перцем и солью. фаршированную рыбу зашить и завернуть в раскатанный лист крутого теста, приготовленного из муки, растительного масла, соли и воды. затем поставить запекаться в жарочном шкафу. если рыбу фаршируют порциями, то изделие, запеченное в тесте, напоминает расстегаи.
Продукты (на 1 порцию)
карп
208
г
масло растительное
40
г
лук
20
г
зелень петрушки
3
г
мука
60
г
орех грецкий
80
г
перец чёрный
0.4
г
соль
3
г
Рецепт: Карп фаршированный. Как приготовить Карп фаршированный?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия фаршированная 
Скумбрия в томатно-соевом... 
Пирог из лаваша с брынзой,... 
Баница 
Салат по‑шопски 
Омлет по-болгарски 
Смаженица 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,...