Чтобы разнообразить «куриное» меню, предлагаю рецепт для «корнуолльской курицы» – это порода курочек мелкого размера, весом 500-600 г (как раз для одного человека). Времени на приготовление уйдет меньше (они, естественно, жарятся быстрее) и выглядят эти аккуратненькие «цыплята» очень симпатично. Если классические куриные грудки не надоели, вполне можно запечь и их.
Продукты (на 4 порции)
Виноград без косточек, белый и темный – 700 г
Лук-шалот – 8 шт.
Веточки тимьяна – 6-8 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль, молотый перец
Курочки корнуолльские – 4 шт.
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. На противне с бортиками перемешайте виноград, шалот (не срезайте нижнюю часть лучков, чтоб они остались целыми), 6 веточек тимьяна, оливковое масло, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца.
2. Свяжите ножки курочек. «Устройте» птиц в винограде (грудками вверх). Посыпьте солью, перцем и листьями тимьяна.
3. Жарьте в духовке, периодически смазывая образовавшимся соком, до «румяной» готовности (30-35 минут). Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные курочки с виноградом. Как приготовить Жареные курочки с виноградом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Виноградный джем 
Желейный творожно-сметанный торт с... 
Насыпной пирог со сметанным суфле... 
Слоёный салат с курицей, сыром,... 
Салат "Первый снег", с курицей,...