рецепт с фото

Суп-пюре из брокколи

Фото к рецепту: Суп-пюре из брокколи
 4 порции
 30 мин
 Ната Ли   28.05.09

Суп-пюре из брокколи готовится с овсянкой, которая придает супу интересную текстуру. Овсяные хлопья добавляются в небольшом количестве и перетираются вместе со всеми ингредиентами, поэтому их невозможно «идентифицировать» в супе.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое – 1 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Мускатный орех молотый – по вкусу
Бульон куриный – 4 стакана
Овсяные хлопья – 0,3 стакана
Брокколи – 700 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

1. В большой кастрюле разогрейте масло на умеренном огне. Жарьте лук, нарезанный полукольцами, до мягкости, около 5 минут.

2. Добавьте мускатный орех, готовьте 0,5 минуты.

3. Вмешайте бульон, 1,5 стакана воды, овсяные хлопья и брокколи, разделенные на соцветия.

4. Посолите, поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до мягкости брокколи (5-10 минут).

5. С помощью блендера сделайте из приготовленной смеси однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу.

Сразу же подавайте суп-пюре к столу. Хорошо подать к такому супчику сухарики или хлебные палочки (как на фото).

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из брокколи. Как приготовить Суп-пюре из брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколиСуп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи

Тема › Здоровое питание

84 спасибо 38279 6 0
Юрий Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 02:06 #

Поскольку в составе супа уже есть овсянка, подавать его с сухариками или хлебными палочками, в диетическом смысле, будет перебор.

   
цитировать
Светлана Среда, 20 Ноября 2013 г. 18:07 #

Сегодня приготовлю!

   
цитировать
галина Четверг, 09 Января 2014 г. 23:55 #

Сварила суп,очень вкусно.

   
цитировать
Maya Суббота, 22 Февраля 2014 г. 15:00 #

супер супчик)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 14:50 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 03 Октября 2019 г. 13:36 #

Очень вкусно и просто в приготовлении! Даже мужу понравилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)