Манго очистите, удалите косточки, мякоть протрите. Яичные белки взбейте с сахаром в устойчивую пену. Сливки взбейте, осторожно смешайте с белками и пюре из манго, добавьте ликер. Выложите приготовленный мусс в охлажденную десертную вазу и поставьте в холодильник. Ягоды протрите через сито, смешайте с ванильным сахаром и лимонным соком. Поставьте ягодное пюре в холодильник. Перед подачей посыпьте десертные тарелки сахарной пудрой, сверху с помощью двух горячих ложек выложите мусс, придавая ему удлиненную форму, подлейте ягодное пюре. Оформите листиками мелиссы или мяты и ягодами.
Продукты (на 4 порции)
манго
2
шт.
яичный белок
3
шт.
сахар
150
г
сливки
150-200
г
ликер апельсиновый
1
ст. ложка
малина
300
г
голубика
300
г
ежевика
300
г
сахар ванильный
1
ч. ложка
сок лимона
1
ч. ложка
сахарная пудра
1
ст. ложка
Рецепт: Мусс из манго с ягодным соусом. Как приготовить Мусс из манго с ягодным соусом?
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Кексы с голубикой 
Печенье с голубикой 
Песочный пирог с голубикой 
Простой бисквитный рулет с голубикой 
Варенье из ежевики на зиму (в...