Сотейник смазать жиром, сложить в него нарезанные ломтиками антоновские яблоки (без кожицы и семян), белые головки лука-порея и нарезанную рыбу. Влить немного лимонного сока и вина, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, а оставшуюся жидкость уварить до половины объема. Добавить сметану или сливочное масло, соль, перец и перемешать.
Рыбу положить в глубокое блюдо и залить соусом с яблоками и луком.
Продукты (на 3 порции)
камбала
1
кг
яблоко
500
г
лук-порей
100
г
вино белое сухое
0.25
стакана
сметана
0.75
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала с яблоками и луком. Как приготовить Камбала с яблоками и луком?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала, запеченная в духовке 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок