рецепт с фото пошаговый

Котлеты куриные по-киевски

Фото к рецепту: Котлеты куриные по-киевски
 1 порция
 40 мин (ваши 25 мин)
 Практика-П   10.02.15

Котлета по-киевски из курицы - рецепт, требующий определенной сноровки. Но результат того стоит!

Продукты (на 1 порцию)
Куриное филе - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 50-70 г
Зелень петрушки и укропа - 0,25 пучка
Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сухари - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - 100-150 мл

Пошаговый фото рецептКотлеты куриные по-киевски
Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №1

Подготавливают продукты для куриных котлет по-киевски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №2

Как приготовить куриные котлеты по-киевски:

Зелень мелко нарезают.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №3

Смешивают с маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №4

Формируют удлиненный брусок, заворачивают в пленку и охлаждают (или замораживают) 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №5

Зачищают филе. Для этого отделяют малое филе. Большое филе разрезают вдоль не до конца и распластывают. Аккуратно отбивают филе плоской стороной молотка.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №6

Затем филе солят и перчат. кладут на середи­ну кусочек масла и накрывают отбитым малым филейчиком.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №7

Яйцо взбивают.

Края филе заворачивают, формируя котлету, смачивают в яйце.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №8

Смочив изде­лия в яйце, панируют в белых сухарях и вторично смачивают в яйце и панируют в сухарях. Получается двойная панировка.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №9

В сотейнике или небольшом казане разогревают масло.

Выкладывают котлету. Масло должно покрывать котлету хотя бы до половины высоты. Обжаривают котлету куриную по-киевски на среднем огне со всех сторон до румяной корочки (15-20 минут).

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные по-киевски - шаг №10

Куриная котлета по-киевски готова!

Куриную котлету по-киевски подают с карто­фельным пюре или свежими овощами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты куриные по-киевски. Как приготовить Котлеты куриные по-киевски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты по-киевски Куриные котлетыКотлеты из куриного филе

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица фаршированная
52 спасибо 25365 1 1
4eLOVE4ek Вторник, 31 Августа 2010 г. 21:41 #

обожаю котлеты по киевски!!!!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)