Сало и лук мелко нарезать. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян. Одно яблоко мелко нарезать, смешать с половиной сала и лука и потушить в течение 5 мин в половине сливочного масла или маргарина. После этого добавить тертый сыр и перемешать. Куски индейки вымыть, обсушить, тонко отбить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на них яблочную начинку. Каждый шницель сложить пополам и скрепить деревянными зубочистками. Приготовить соус. Оставшиеся яблоки крупно нарезать, смешать с оставшимся салом и луком, обжарить в оставшемся сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар и вино. Тушить, пока яблоки не размягчатся.
Шницели обвалять в муке и обжаривать в кипящем растительном масле по 6-8 мин с каждой стороны. Готовые шницели подать с соусом.
Продукты
индейка
4
кусочка
яблоко
5
шт.
сало
50
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
сыр пармезан
50
г
сахар
1
ч. ложка
вино белое сухое
3
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
мука
сколько уйдет
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шницели из индейки с яблоками. Как приготовить Шницели из индейки с яблоками?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Тушеная индейка с яблоками и луком 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками