рецепт

Рассольник со свежей рыбой

Судака очистить от чешуи, выпотрошить и об­мыть. С позвоночной кости снять оба филе, срезать с них реберные и плавниковые кости, филе промыть и разрезать на куски. Опустить их в кипящую подсолен­ную воду и варить 10-15 минут. Готовую рыбу перело­жить шумовкой в тарелку, накрыть ее и поставить в холодное место. Обработанные головы и кости рыбы залить холодной водой и варить 1,5 часа при слабом кипении. Оба бульона соединить и процедить. Затем положить туда почти готовую перловую крупу.

Продукты
судак 0.5кг
вода 3л
огурцы солёные 300г
крупа перловая 120г
картофель 900г
лук репчатый 150г
лук-порей 60г
морковь 80г
брюква 80г
петрушка 60г
сельдерей 60г
жир 60г
перец душистый 3горошины
лавровый лист 2шт.
сметана 60-90г
зелень укропа 30г
или зелень петрушки 60г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник со свежей рыбой. Как приготовить Рассольник со свежей рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник рыбный Рассольник с перловой крупой Супы
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из судака
спасибо 1354 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)