рецепт

Манты

Баранину мелко порубить вместе с очищенным луком, посолить. Из муки и воды замесить крутое тесто, дать ему настояться в течение примерно 30 мин. Из теста раскатать тонкие лепешки диаметром 8—10 см, при этом края лепешек должны быть немно­го тоньше, чем середина. Положить необходимое количество фарша на середину лепешек, сверху — кусочек бараньего или свиного сала и защипнуть края лепешки кончиками пальцев таким образом, чтобы они собрались в одной верхней точке и были конусообразной формы. Для приготовления мантов вам потребуется специальная посуда — мантоварка для отваривания на пару, но, в принципе, можно варить манты другим способом. Для этого на дно большой кастрюли нужно уста­новить смазанную сливочным маслом глубокую тарел­ку. В нее положить манты в один ряд, накрыть другой тарелкой, залить дно кастрюли холодной водой и плот­но закрыть крышкой. Затем поставить кастрюлю на очень слабый огонь. Отваривать манты в течение 45—50 мин. Манты при подаче к столу можно залить бульо­ном или подать без него. Посыпать блюдо мелко по­рубленной зеленью и приправить сметаной.

Продукты
мука пшеничная 300г
вода 100г
Для фарша:
баранина 400г
сало баранье 40г
или сало свиное 40г
лук 500г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манты. Как приготовить Манты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаМанты
17 спасибо 14229 4 2
Нинель Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 16:02 #

большое спасибо за рецепт. сейчас пойду готовить.

   
цитировать
дина Среда, 12 Сентября 2012 г. 00:03 #

самые вкусные манты у узбеков

   
цитировать
Сергей Суббота, 30 Марта 2013 г. 11:23 #

Самые хорошие манты, у хороших поваров

   
цитировать
лилия Среда, 24 Июля 2013 г. 19:00 #

спасибо!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)