1-2 кочана капусты, разрезать пополам, опустить на 15 мин в солёный кипяток. Откинуть капусту на решето. Вырезать сердцевину.
Приготовить фарш из ветчины, 1 моркови, 2 луковиц, 4 гвоздик, соли, перца, затем сложить капусту в кастрюлю, налить бульоном, переложить листы капусты фаршем и посыпать тёртым мускатным орехом, наложить сверху донышко с лёгким прессом и поставить кастрюлю на водяную баню.
Продукты
капуста
1-2
кочана
Для фарша:
ветчина
200
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
гвоздика
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый тёртый
по вкусу
Рецепт: Пудинг из фаршированной капусты. Как приготовить Пудинг из фаршированной капусты?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке