На сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Выложить в горячее масло морковь и лук и обжарить до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).
Печень заправить мукой. Перемешать.
На отдельной сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Выложить на сковороду печень и жарить ее, помешивая, на сильном огне 5 минут.
Соединить в одной сковороде печень с обжаренными луком и морковью, посолить и перемешать.
Влить немного воды (примерно 0,5 стакана) и заправить все сметаной. Перемешать.
Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
Печенка «Семейная» готова. Если вы боитесь лишних калорий и отказ от ужина вошел у вас в привычку, то этим блюдом вы сможете насладиться в полной мере.
Рецепт: Печенка «Семейная». Как приготовить Печенка «Семейная»?
Рецепт классный. Дополнительно добавлен чеснок в конце и лавровый лист. Ароматное, нежное, бюджетное блюдо. Все супер,спасибо!
Оксана
И-да, тушилась печень до нежного состояния 1,5 часа. Но результат best
Александр
Печень полезная и вкусная! регулярно готовлю по этому рецепту, только не вымачиваю в воде и срываю "плёночку"
Кристиночка
Большое спасибо за рецепт ) получилось очень вкусно)печенку замачивала в молоке)
Я
Очень вкусно
Алексей
Элис
Елена
а сметану, может, тоже прямо за 5 мин до готовности, а то она свернулась.
Это сметана некачественная.У меня тоже такое бывало.Просто купите сметану другой марки.
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ МЯСНЫЕ БЛЮДА ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ, ЕЩЕ ГОРЧИЧКУ ДОБАВЛЯЮ а-ля по-строгановски. Никогда сметана не сворачивалась, либо у Вас сметана "прокисшая", либо не так готовите. Строго придерживаться рецептуры не надо, но азы приготовления - обязательно.
Сегодня сделала все по рецепту, получилось все Отлично и Вкусно. Замачивала в воде,плёнка отошла легко и плавно. Рецепт действительно прост в исполнении.
Автору большое спасибо за труд!
Татьяна
Очень вкусно👍И очень просто!
Александр
Всегда удаляю плёнку с печени!!! Не замачиваю в воде, а промываю в проточной воде, удачи всем!
Миша
Я лох, муку забыл, но и так вкусно получилось
Арина
Спасибо за рецепт!
Виктория
А плёнку разве не надо снять с печени?
Ольга
Готовила сегодня печень по этому рецепту, все очень вкусно. Только вымачивала в молоке часа 2 и все получилось очень даже вкусно и нежно. Хотя обычно у меня были проблемы с говяжей печенью, всегда получалась жёсткой. Спасибо)
Валерий
Есть только маленькое уточнение,за час вымачивания кровь из печени не удалишь.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Свиная печень в томатно-соевом соусе 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Куриная печень в... 
