Лук тонко нашинковать и обжарить в масле. Печень очистить от пленки, нарезать соломкой, посолить по вкусу, обжарить в разогретом масле. Муку подрумянить на сухой сковороде. Подрумяненной мукой посыпать печень. Добавить лук, острый соус и сметану. Перемешать, довести до кипения, прокипятить несколько минут.
Готовую печень посыпать измельченной зеленью.
Продукты
печень говяжья
600
г
масло сливочное
60
г
мука
2
ст. ложки
лук
1
головка
сметана
120
г
соус томатный
2
ст. ложки
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печень по-строгановски. Как приготовить Печень по-строгановски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски