Приготовить тесто. Муку высыпать горкой в миску, сделать в середине углубление, положить в него яйцо и соль, вымесить руками, постепенно добавив столько воды, чтобы получилось крутое тесто.
Приготовить начинку. Говядину, свинину, лук и чеснок пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко. Перемешать, взбивая, чтобы получилась пышная масса.
Тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью выемки вырезать кружочки. Положить на каждый начинку, края защипать.
Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Продукты
Для теста:
мука
1.5
стакана
яйца
1
шт.
вода
по вкусу
соль
по вкусу
Для начинки:
говядина
300
г
свинина
300
г
лук
1
головка
чеснок
2-3
зубчика
молоко
0.75
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сибирские пельмени. Как приготовить Сибирские пельмени?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде