рецепт

Пирог «Особенный»

Поставьте тесто безопарным способом. Разведите дрожжи в теплом молоке или молочной сыворотке и вылейте в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар, яйцо и хорошо размешайте. Муку подсыпайте небольшими порциями и продолжайте вымешивать. Перед окончанием вымешивания вылейте масло. Тесто поставьте в теплое место для брожения.

Для приготовления начинки луковицу мелко порубите и обжарьте в масле. Капусту тонко нашинкуйте и обжаривайте вместе с луком. Посолите и поперчите. Огонь убавьте и тушите капусту до полной готовности.

Рыбные консервы переложите в глубокую тарелку и разомните вилкой. Смешайте рыбу с капустой.

От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога. Тесто раскатайте в пласт и переложите в смазанную форму. Сделайте из теста бортики для начинки. Выложите ровным слоем начинку. Из оставшегося теста скатайте тонкие жгутики и сделайте на пироге сетку. Концы жгутиков закрепите по бокам. Пирогу дайте расстояться и выпекайте при температуре 200-210 °C.

Продукты
мука 7стаканов
молоко 1.5стакана
масло растительное 5ст. ложек
соль 1ч. ложка
сахар 1ст. ложка
дрожжи 50г
яйца куриные (1 - для смазки пирога)2шт.
Для начинки:
капуста 500г
консервы рыбные в масле1банка
лук репчатый 1шт.
масло для обжаривания70г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог «Особенный». Как приготовить Пирог «Особенный»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с капустой Пироги с рыбой
В духовке
Блюда из капусты Блюда из молока
12 спасибо 4768 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)